Pernas de Frango Turcas

Ingredientes:

• 8 pernas de frango com ossos, sem pele e cortadas em quartos
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 250 grs de iogurte natural (usei sólido tipo grego)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado (usei fresco)
• 2 colheres de chá de pimentão doce
• 1/2 colher de chá de hortelã (fresca picada)
• 1/2 colher de chá de sal

 Preparação:  

Colocam-se as pernas de galinha (usei coxas ) numa tigela larga. Tempera-se com sumo de limão e reserva-se.

Numa tigela à parte, mistura-se o iogurte, o alho, o gengibre, o pimentão doce, a hortelã e o sal.

 Cobre-se o frango com a mistura de iogurte e deixa-se no frigorífico a marinar por pelo menos 1 hora (o aconselhável é 12 horas).

Dispôe-se um frango num pirex e deita-se fora a marinada que resta. Pré-aquecer o forno a 200 graus e aloura-se a galinha por 15 minutos. Reduzir a temperatura do forno para 180 graus e deixar a galinha cozinhar até ficar tenra, mais cerca de 15 minutos. A carne irá parecer avermelhada, mesmo no interior. Servir imediatamente.

 Para acompanhar fiz uns pimentos (que estiveram a assar juntamente no forno) e um arroz.

Bom apetite :)