Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 250g de chocolate (usei Pantagruel)
• 250g de manteiga
• 200g de açúcar
• 25 g de farinha
• 6 ovos
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Forma de aro amovível Ø22

Preparação: 

Pré-aquecer o forno a 200º. 
Unta-se a forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Reservar.

Preparação Bimby:
Colocar a borboleta no copo, junta-se as gemas (reservam-se as claras) e o açúcar e programa-se 1min/vel.6.



Parte-se o chocolate em pedaços para uma tigela, adiciona-se a manteiga e leva-se a derreter no micro-ondas ou em banho-maria.

 Junta-se o preparado anterior e programa-se 30 seg/Vel.4. Retira-se para uma tigela e reserva-se.
À parte, batem-se as claras em castelo com a batedeira eléctrica e incorpora-se devagar. Acrescenta-se a farinha e envolve-se também.

Coloca-se a massa na forma.

Leva-se ao forno por cerca de 12 a 15 minutos.

Retira-se, deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico. Retira-se do frio e desenforma-se, algum tempo antes de servir.
Decorar a gosto.
Preparação sem robot:
Unta-se com manteiga e polvilhe com farinha. Reserva-se.
Numa tigela, junta-se as gemas (reservam-se as claras) e o açúcar e bate-se até ficar com uma textura homogénea.
Parte-se o chocolate em pedaços para uma tigela, adiciona-se a manteiga e leva-se a derreter no micro-ondas ou em banho-maria.
Em seguida junta-se ao preparado anterior. Reserva-se.
À parte, numa outra tigela, batem-se as claras em castelo que assim que firmes incorporam-se devagar no preparado em reserva. Acrescenta-se a farinha e envolve-se também.
Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno por cerca de 12 a 15 minutos.
Retira-se, deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico. Retira-se do frio e desenforma-se, algum tempo antes de servir.

Nota: Decorei com framboesas

Espero que gostem. Bom Apetite !!!!

"Tortilhas" de Atum à Minha Moda

Ingredientes:

• 2 pães (papo-seco, molete, carcaça)
• 1 cebola média
• 1 punhado de salsa
• 1 lata de atum em posta natural (112g escorrido)
• 6 ovos grandes
• 1/2 colher de café rasa de fermento royal 
• 2 colheres de sopa de massa malagueta (se for muito picante, usem 1)

Preparação: 

Picar os pães no 123 ou qualquer processador de comida. Picar a cebola junto com a salsa. Colocar tudo numa taça.


De seguida juntar os restantes ingredientes e mexer até obter uma mistura húmida. Se necessário usar mais um ovo.
O atum que usei é em posta ao natural.

Verter numa frigideira cerca 1 dedo de óleo de altura (1 cm +-)

Assim que o óleo estiver bem quente, colocar o preparado em colheradas na frigideira.
Quando estiverem douradas, viram-se para cozinhar do outro lado. 

Ir dispondo as que estão prontas numa travessa com papel absorvente até se acabe o preparado.

Para acompanhamento, fiz um arroz simples mas podem optar por legumes salteados, massas etc ....

E o resultado final:

Espero que gostem. Bom Apetite !!!!