Entrecosto à minha moda no Forno

Ingredientes:

• 1 tira generosa de entrecosto cortado em cerca de 2 a 3 dedos
• 1 copo de vinho branco de boa qualidade ( como se costuma dizer: se não é bom para beber não é bom para temperar )
• 2 folhas de louro
• Alho q.b. laminado
• 2 colheres de chá de pimentão doce
• Sal q.b.
• Massa malagueta q.b.
• Azeite q.b.

 Preparação:  

Colocam-se os nacos de entrecosto numa tigela larga. Juntam-se todos os ingredientes

Massaja-se bem a carne no preparado e deixa-se marinar por umas boas 2 horas no frigorífico.

 Em seguida leva-se a cozinhar num tacho em lume brando durante cerca de 1 hora, até a carne ficar macia, verificando-se e corrigindo o molho.
Para finalizar dispõem-se os nacos num pirex e rega-se com o molho da cozedura.
Leva-se ao forno a 180 graus para alourar e tostar.

Servir logo de seguido, com acompanhamento a vosso gosto.
Cá por casa gosta-se com massa ou batata assada. 

Bom apetite :)