Arroz de Frango e Farinheira

Ingredientes:

• 3 peitos completos de frango ou em alternativa cerca de 850 gr de strogonoff de frango 
• 1 Farinheira
• 1 chouriço
• 2 canecas de arroz vaporizado
• 1 cebola
• azeite
• sal q.b

Preparação: 

Numa panela com 2 litros de água temperada de sal, cozer o frango juntamente com a farinheira e a linguiça durante cerca de 30 minutos.

Retirar os ingredientes do caldo e deixa-se arrefecer. Reserva-se o caldo.

Na mesma panela, junta a cebola picada com um fio de azeite e refoga-se unto com um pouco da gordura do caldo das carnes .

Entretanto abre-se a farinheira removendo o conteúdo e esfarela-se e reserva-se.

Junta-se 2 chávenas de arroz vaporizado e deixa-se fritar um pouco envolvendo-o bem.

De seguida adicionam-se 4 chávenas do caldo das carnes.

Acrescenta-se a farinheira previamente esfarelada, mexendo muito bem e deixa-se cozinhar durante uns 18 minutos em lume brando.

  Entretanto desfia-se frango. Corta-se um quarto do chouriço em rodelas finas. Corta-se o restante chouriço em cubinhos.

Liga-se o forno em modo grill a 200º.

Assim que o arroz estiver cozido, dispõe-se uma cama num pirex cobrindo o fundo. 
Espalha-se o frango desfiado junto com o chouriço em cubinhos.

Cobre-se com o restante arroz e finaliza-se dispondo as rodelas de chouriço por cima.

 Vai ao forno até ficar dourado.  

Bom apetite :)