Chili à Mexicana

Chili à Mexicana

Ingredientes:

• 500 grs carne moída
• 150 grs bacon fumado cortado em bocadinhos
• 1 lata peq feijão encarnado
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• Milho doce a gosto
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Polpa de tomate ou tomate pelado
• 1/2 copo de vinho branco
• Azeite.
• Oregãos q.b.
• 1 colher de chá de cominhos
• Sal q.b
• Chili Powder ou piri-piri q.b.

Preparação:

Começamos por picar a cebola e os alhos e colocar num tacho junto com azeite e refogamos. Quando estiver meio alourado junta-se o pimento cortado em bocadinhos, o bacon e deixa- cozinhar por uns minutos ....

Em seguida junta-se a carne, os oregãos a gosto, os cominhos, o chili powder a gosto, a polpa de tomate, o vinho branco e o sal a gosto.

Deixa-se cozinhar uns 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.

Para finalizar junta-se os feijão e o milho doce e deixa-se ferver durante uns 5 minutos para ligar tudo. Se tiver pouco caldo pode-se juntar um pouco de água, tendo sempre o cuidado de rectificar os temperos.

Pode-se acompanhar com um arroz branco, simples ou então degustar assim mesmo.

Trata-se de um prato saboroso e económico, o que é importante nos dias que correm.

Bom apetite.