Bolo de Laranja

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 300 grs de farinha c/ fermento
• 300 grs de açúcar
  
• 1/2 chávena de óleo
• Raspa de 1 laranja
• 1 chávena de sumo de laranja 

Ingredientes para a cobertura:

• 1 chávena de sumo de laranja 
• 16 grs de açúcar
• casca de laranja cortada em palitos finos 

 
 Preparação da massa:  

Bater as claras em castelo bem firmes. De seguida e pela ordem indicada, junta-se o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo de laranja, a raspa de laranja e por último junta-se a farinha, de preferência peneirada, aos poucos. 

  

Nota: Cada ingrediente deve ser bem batido antes de lhe ser adicionado outro.

Preparar a forma, untando-a com manteiga e passando-a por farinha e de seguida verter a massa para dentro. Pré-aquecer o forno a 180º

Levar ao forno nos 180º aproximadamente 45 minutos (depende sempre do forno usado).

Verificar com a ajuda de um palito se já se encontra cozido.

Preparação da cobertura:  

Num tacho, junta-se o sumo de laranja com o açúcar e os palitos de laranja e leva-se ao lume. 

Quando engrossar, retira-se e cobre-se o bolo.

 

Agora é acompanhar com um cházinho !!!
 

Bom apetite :)