terça-feira, 27 de março de 2018

Sopa de Ovo e Salsa


Ingredientes para 6 doses:
  • 400 grs de batata
  • 1 l de água
  • 1 cebola média
  • 60 cl de azeite
  • 4 ovos
  • Salsa q.b
  • sal q.b.

Preparação: 

Numa panela, juntamos a batata em pedaços pequenos, a cebola picada, a água, o azeite e o sal. Leva-se a lume médio durante uns 30 minutos ou até a batata estar cozida.


Num tacho à parte cozem-se os ovos durante cerca de 10 minutos 

Depois da batata estar cozida, juntar a salsa e passar tudo na varinha ou no liquidificador até se obter uma mistura "sedosa". Para finalizar juntam-se os ovos e dão-se uns toques para que fiquem picados.
A seguir é servir e saborear :)





Bom Apetite !!!!

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