Migas Doces na Bimby

Ingredientes:

• 500 grs de açúcar
• 200 grs de pão duro
• 70 grs de Vinho do Porto
• 50 grs de Amêndoa ralada grosseiramente
• 50 grs de pinhões
• 50 grs de passas
• 6 gemas
• 1 casca de laranja
• 300 grs água
• Canela em pó para polvilhar

Preparação:
Deita-se o açúcar para o copo do robot, junta-se a água e a casca de laranja e programa-se 100º, durante 10 minutos, velocidade 2.

De seguida adiciona-se o pão partido em pedaços, a amêndoa ralada, as passas, os pinhões e também o Vinho do Porto e programa-se novamente a 100º e velocidade 2, durante mais 1 minuto.

Batem-se as gemas numa tigela. Programa-se o robot a 40º e velocidade 2 durante 2 minutos e adiciona-se as gemas em fio pelo orifício como se vê na foto.

Deita-se as migas para um prato largo, "pirex" ou tigelas individuais. Polvilha-se com canela em pó e serve-se.

 

Uma delicia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!